Name: ✨南安鴨腎✨
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Price: 58.0 HKD
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✨南安鴨腎✨

冰鮮類

HK$58.00

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✨南安鴨腎✨

每扎約有10隻

🌟$58/包

陳腎是廣東特有的食材，是醃製風乾而成的鴨腎。其性溫，味甘，有養胃生津、消食健脾、潤肺祛燥的作用。廣東民間常以陳腎煲粥輔助治療小兒、老人厭食症，用其煲湯甘香可口。

鴨腎功效：

有助健脾消滯、清熱潤肺

建議食譜：

小兒開胃健脾粥

1⃣鴨腎洗淨，用熱水滾2分鐘，將鴨腎切開一塊塊，再用熱水浸2至3分鐘（這樣處理可以避免過鹹，小兒啱食D）

2⃣果皮一塊去囊，准山用清水浸一小時，倒左D水，再沖下。瘦肉汆水。米洗淨。

3⃣煲放水落果皮及准山，水滾後落其他材料。打開煲蓋，用中大火煲（可避免滾瀉兼痴底）直至米開花，變綿。

菜乾鴨腎蜜棗湯

清肺潤燥、祛痰火、通利腸胃的功效，適用於乾咳無痰、咽干口燥、有口氣、大便乾結等患者食用。

1⃣陳腎1~2個，用溫水浸軟，切成厚片

2⃣瘦肉500克，洗凈

3⃣白菜乾250克，浸軟洗凈後去頭切段

4⃣蜜棗4個洗凈備用

5⃣把全部用料放入瓦煲內，加水約2500毫升（約10碗量），大火滾沸改小火煲約2小時，下鹽調味即可。

儲存方法：存放於0-4度雪櫃

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