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黃花筒│20-22頭│300克│乾貨

黃花筒│20-22頭│300克│乾貨

黃花筒20-22頭，300克，產自非洲，屬筒狀原隻乾花膠，適合浸發後切件燉湯或炆煮。可配搭雞肉、紅棗及杞子製作燉湯，亦可用鮑汁煨煮，作家常海味主菜，適合日常餐桌、節慶宴客及送禮。

HK$980.00
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商品描述
【產品】黃花筒│20-22頭
【淨重】300克
【規格】筒狀原隻乾花膠，20-22頭
【產地】非洲
【保質期】12個月
【食用方法】
  • 共用前處理：從300克包裝中取一餐所需花膠，以清水沖洗，放入潔淨容器加水，置於0-4°C雪櫃冷藏浸泡，期間換水；
  • 依包裝指示完成軟化處理，清除雜質後切件。浸發及軟化時間按厚薄和實際軟硬程度調整，加熱處理後如需繼續浸發，應迅速降溫，再以冷開水冷藏浸泡。器具保持清潔。
  • 方法一：花膠燉雞湯——將已發花膠、汆水雞件、薑片、去核紅棗及杞子放入燉盅，加入滾水，隔水燉約2-3小時，至雞肉熟透、花膠達合適軟度，少量加鹽調味。
  • 方法二：鮑汁扒花膠——已發花膠以薑蔥水略煮，瀝乾後加入鮑汁、少許蠔油及清雞湯，慢火煨至熟透軟腍，以生粉水勾薄芡，配灼熟菜心上碟。
【適宜食用人士】喜歡燉湯、炆煮及中式海味菜式，或準備節慶宴客及送禮的人士。
【貯存方式】存放於18-22°C陰涼乾爽處，避免陽光直射及潮濕；開封後請密封。
【注意事項】對魚類過敏者不宜食用。如受潮、發霉或有異味，請勿食用。浸發後盡快烹調，避免長時間置於室溫。

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