🍄猴頭菇🐵

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HK$50.00
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🍄猴頭菇🐵

❤️$50/包
每包300克

猴頭菇又名猴頭菌👉中醫認為,猴頭菌性平和、滋補有益,能健脾胃,對胃炎和食慾不振有功效。🍄圓形、有針狀剌毛,有點似猴子的頭部,故名猴頭菇,浸發後可煲湯、紅燒、炸和炒。猴頭菇營養豐富,含胡蘿蔔素、十六種天然氨基酸,滋養腸胃、有助抗氧化,能促進血液循環,對失眠及預防腦退化症有療效。

👍🏻素食者最佳食材,味道濃厚
👍🏻提高免疫力,降低膽固醇
👍🏻健脾胃,消化不良

📖建議食譜

【牛蒡猴頭菇雪耳湯】
材料:牛蒡1/2條、猴頭菇4朵、雪耳1/2朵、腰果3兩、蜜棗4粒、水2公升、鹽適量

1. 牛蒡不用去皮,刷洗乾淨,雪耳及腰果用水浸發備用
2. 將猴頭菇浸泡1小時(每隔15分鐘榨乾水分,換水再浸)
3. 猴頭菇放入滾水汆燙,撈起瀝乾水分後放冷水再浸,再榨乾水分
4. 煲滾水後加入所有材料改慢火煲1小時,再加適量鹽即可

煮食方法 
1. 以清水略沖
2. 以清水浸泡猴頭菇至開始變軟後去蒂
3. 將猴頭菇吸收的水份用力搾出,重複浸泡搾水的步驟至水變清即可備用

儲存方法:
可以用乾淨袋子封好,放在陰涼乾燥避光的通風處。如果放在冰箱冷存,則要保證經常通風。
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