400次焦糖岩鹽啤酒豬手

400次焦糖岩鹽啤酒豬手

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400次焦糖岩鹽啤酒豬手

$98/盒
每盒280 - 300克 (2-3人分量)
順豐冷凍送貨需加$45

【產品介紹】
近期火熱超人氣400次咖啡,其實當中的400是因為需要手動攪打近400次,才能出現上層的奶蓋如奶泡般的口感。
One more dish 今次最新推出的400次焦糖是將焦糖的境界推到極致?密甜美的口感,有如初戀的感覺。
再加上不可或缺的喜馬拉雅山的岩?,做出所謂”成人“味道的話,就是?溶化在口中微妙的幾秒鐘的感覺,吃罷就是令人上癮的感覺!

【製作工藝】
以極快的速度不斷攪拌砂糖煮熱,直至變成焦糖,再加入啤酒,繼續攪拌,令焦糖與啤酒完美結合,緊緊包裹著豬手,再慢火煮至豬手酥軟,最后撒上岩鹽。整個過程不能停手,否則焦糖會變苦或凝固。
所謂秘制豬手,one more dish 挑選了豬前腿,充滿骨膠原,大麥香味啤酒把豬手肥膩感消卻,是一道令人喝彩的小菜!

【主要成分】
豬手
1664啤酒
砂糖
岩鹽

【味道特性】
甜度 ****
酸度 0
苦度 *
辣度0
香度 *****

【食用方法】
1. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。
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