西班牙伊比利亞豬扒

西班牙伊比利亞豬扒

急凍類


HK$72.00
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西班牙伊比利亞豬扒

💰$72/份(約200g~250g/份)
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伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,可說西班牙國寶級食材。伊比利豬生長於西班牙南部及西南部,血緣與野豬相近,經過千年來的混種、地中海獨特氣候與特殊飼養方式,使其生長為最尊貴的豬種。講究來說,基因純度得75%以上才稱得上是「伊比利豬」。伊比利豬自幼年即被放養野外,以野草、香草及橄欖等維生!肉質軟淋鬆化,肉味也較濃,脂肪分佈如大理石紋、油潤甘香,肉嫩多汁,口感味道遠勝一般豬扒,屬高級餐廳食材!

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