法國黃油春雞

法國黃油春雞

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法國黃油春雞🐔
(每隻約400g~430g)
💰抵食價$48/隻
產地 :法國

❄️急凍貨品只可門市自取或加$45寄凍運

法國黃油春雞無添加、非基因改造,100%天然放牧,法國春雞是既健康又美味的優質食材。

4 至 6 周左右的 小雞,體型小,骨架軟,肉質細嫩鮮美。黃油春雞的營養價值較一般老雞要高,而且膽固醇較低,再加上春雞的肉裡含彈性結締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收。

法國春雞皮下脂肪及雞皮極薄,肉質細嫩多汁,不含添加荷爾蒙激素。只需略加調味烤焗,即可以烹調出一道美味佳餚。

【香草檸檬焗法國春雞】
 材料 : 
法國春雞 1隻 
檸檬 1 個 
蕃茄 1個 
調味: 
牛油 10g 
新鮮百里香(Thyme) 3條 / 
新鮮迷迭香 (Rosemary) 3條 
橄欖油 1湯匙 
海鹽 1湯匙 
胡椒 少許 
製法: 
1)春雞內外洗淨用廚房紙抹乾 
2)百里香和迷迭香洗淨切碎, 用乾的也可以 
3)先起出檸檬皮, 再榨汁 
4)檸檬皮和檸檬汁, 混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘 
5)預熱焗爐200度, 用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿 (令雞各部份能平均受熱) 
6)焗盤鋪錫紙, 雞胸向上, 以200度焗10分鐘 7)加蕃茄, 反轉 (雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆 
✨小貼士:
檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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